|
|
P?che Melba: Ijs Met Perzik En Frambozensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 halve perziken (uit blik)
ca. 150 g frambozen
2 eetl. witte basterdsuiker
125 ml slagroom
4 grote bollen vanille-ijs
Voorbereiding:
Laat de perziken uitlekken. Snijd 4 halve perziken in kleine stukjes. Zet 4 dessertschaaltjes of grote ijscoupes klaar.
Bereidingswijze:
Prak de frambozen in een kom fijn met een vork. Schep de puree in een kom en roer er 1 eetlepel basterdsuiker door. Klop met een handmixer in een kom de slagroom met 1 eetlepel basterdsuiker stijf. Schep in elk dessertschaaltje een bol ijs. Leg op het ijs een halve perzik met de bolle kant naar boven. Rangschik de stukjes perzik eromheen. Schep slagroom op de halve perzik en druk die iets plat met de bolle kant van een lepel. Giet of schep een beetje frambozenpuree over deze Pêche Melba.
|
|
|